Макарун — французское пирожное

0
400

Макарун - французское пирожное

Одним из наиболее вкусных и популярных французских кондитерских изделий считается маленькое пирожное, называющееся макарон (макарун). В основе этого изделия лежат яичные белки, сахарный песок и пудра, пищевые красители, а также измельченный миндаль, который является главным ингредиентом макарона.

Как правило, макарон делается в форме двухслойного печенья, которое скрепляется начинкой. В качестве начинки могут использоваться самые разные вкусы. Традиционным вариантом начинки (ганаша) является варенье или крем. Стоит отметить, что в качестве ганаша могут использоваться не только сладкие ингредиенты. Во Франции очень любят макаруны с сыром, черной икрой и явайским перцем.

Какими должны быть правильные макаруны?

Макарун - французское пирожное

Французский макарун купить который можно даже в интернете, в первую очередь, должен быть ровным, аккуратным и строго закругленным. Поверхность макаруна должна быть идеально гладкой и ровной. На ней не должно быть видно трещинок и «хвостиков». Также желательно, чтобы макаруны не липли к коже при надавливании на них. Еще одна особенность правильных макарон – хрустящая корочка с глянцевой поверхностью.

Стандартный диаметр этих кондитерских изделий обычно составляет 4 см. Однако сегодня в моде мини- и макси-макаруны. Диаметр мини-макарон обычно составляет 2,5-3 см. А вот большие вариации этого французского лакомства похожи на миндальные торты. Помимо этого, следует заметить, что текстура теста данного кондитерского изделия должна быть влажной, сладкой и нежной.

Применение макарон

Макарун - французское пирожное

В настоящее время это вкуснейшее лакомство модно использовать в качестве сладкой составляющей свадебного стола. Благодаря своей универсальности, эти кондитерские изделия сегодня являются наиболее беспроигрышным и модным вариантом свадебного кэнди-бара. Кроме того, их можно использовать в качестве подарков гостям или приглашения на свадьбу.

Помимо этого, не стоит забывать, что цвет макарон можно подобрать в соответствии со стилистикой торжественного мероприятия. Для того чтобы сладкая составляющая свадебного стола стала еще оригинальней, жених и невеста могут сделать на макарунах пищевую печать фотографий, надписей, инициалов и прочих изображений и узоров. В целом варианты оформления данного кондитерского изделия ограничиваются только фантазией дизайнеров и молодоженов.

Популярные варианты начинки

Как говорилось выше, начинка для макарон может быть самая разная. Однако на данный момент наибольшей популярностью пользуются шоколадный, кофейный, фисташковый и мятный ганаш, а также лимонный курд и малиновый крем.

Макарун - французское пирожное

ПОДЕЛИТЬСЯ
Предыдущая статьяКак постельное белье влияет на сон?
Следующая статьяРоль азарта в отношениях

Добавить комментарий